2023嘉義東石烤蚵ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

99望高寮竹海生態健行暨筍餐石雕公園及竹文化產業一日遊 新聞來源：交通部觀光局／2010-11-26 99望高寮竹海生態健行暨筍餐石雕公園及竹文化產業一日遊簡章 一、主辦單位：竹山鎮公所 二、承辦單位：竹山鎮產業觀光振興協會 三、活動時間：99年12月11日（星期六） 四、活動地點：大鞍竹海望高寮生態步道、木屐寮園區、竹山工業區、鎮立圖書館、社寮地區景點 五、活動辦法： 1、活動內容：大鞍竹海望高寮生態步道導覽解說、享筍餐賞音樂，竹工藝、石雕闖關送紀念品、竹育竹劍工藝解說、藏傘閣傘文化、紫南宮及社寮地區導覽解說。（本活動無提供素食） 2、報名辦法：即日起請以專線電話049-2657668 向竹山遊客中心登記，再將報名費每人300元(五歲以下免費但無座位、保險)及個人資料以現金袋寄『竹山鎮產業觀光振興協會』，地址：竹山鎮集山路三段1220號，承辦單位收到後會以電話確認。（名額320人，額滿為止）。 3、報到辦法：請於活動當天上午7時30分在竹山鎮立圖書館前報到＜逾時將影響行程＞，（請由台三線安全島路燈編號188號左右轉至報到地點）；竹筍餐10人一桌依報到順序安排桌次，（參加者有200萬旅遊平安險及100萬公共意外險)。名 4、備 註：1、請穿着布鞋及輕便健行裝備和替換衣物，每組20人全程導覽解說。2、本中心每星期一休館。3、本活動無提供素食服務。4、無法全程參加行程者請勿報名。 主辦單位: 竹山鎮公所 聯絡電話: 049-2657668 網 址:http://village.nantou.gov.tw/chushang/news/index-1.asp?m=9&m1=15&m2=34&id=199

旅遊新聞02

苗栗(火旁)龍‧祥龍炮迎祥瑞之氣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-01-29 傳統客家活動－「苗栗(火旁)龍」現已成為「南蜂炮、北天燈、中 、東邯鄲」台灣四大元宵節慶活動之一，「(火旁)龍」就是用鞭炮炸龍，以舞龍結合鞭炮，其以熱鬧的型態帶來祥瑞之氣。「2014年苗栗(火旁)龍」將自103/1/15-103/2/16於苗栗熱鬧展開。完整的苗栗(火旁)龍活動可分為「糊龍、點睛、迎龍、(火旁)龍、跈龍、化龍」六個主要階段，又稱為(火旁)龍六部曲，從製作到表演，須結合一連串的技藝工法，更各自代表不同的文化意涵。主辦單位為了讓(火旁)龍活動更為吸睛熱鬧，除了將於2/15盛大舉行《(火旁)龍之夜》活動，更結合了2/8祥龍點睛暨舞龍競技、2/14民俗踩街(南苗三角公園→中正路→苗栗火車站前廣場 南苗舞台)、2/16化龍返天…等多元的活動內容，更將於活動間設置《(火旁)龍文化館暨傳人手作營》帶領民眾親手製作吸管龍、彩繪龍T恤和紙燈籠，熱鬧又新奇～歡迎您一同來體驗。來到客家重地－苗栗，除了豐富的傳統文化之外，您絕對不能錯過美味而道地的客家菜餚，本次苗栗火旁龍系列活動特別舉辦「四炆四炒訂桌活動」，由苗栗縣農會精心推出嚴選的多道菜色，包含四炆～炆爌肉、肥湯炆筍干、水鹹菜炆豬肚、排骨炆菜頭；四炒～客家小炒、薑絲炒大腸、芹菜炒豆皮、鳳梨炒木耳…。更將特別招待時令青菜以及新鮮肥美的土雞盤，每桌2,200元，歡迎您於103/2/8中午及晚上、2/14日晚上、2/15日中午及晚上、2/16中午，一共6個場次到此用餐，每場次限量最多100桌，額滿為止，歡迎各位饕客趕快到玉清宮公園藝文長廊辦理訂桌喔。【活動網址】苗栗火龍：http://www.bombingdragon.org.tw/【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞03

慶祝建國100年暨雪霸生態系列活動-絕色武陵音樂季 新聞來源：雪霸國家公園／2011-01-14 慶祝建國100年暨雪霸生態系列活動—「絕色武陵」音樂季，將於元月15日（六）在武陵遊憩區醒獅園揭開序幕，本系列活動由武陵農場及富野渡假村參與共同主辦，音樂季首部曲定名為「梅飛色武」，特地邀請到國內外最知名的大提琴演奏家－張正傑老師及其他傑出的音樂家共同來武陵演奏，張老師將帶著三百歲的名琴「盧傑利」，演奏扣人心弦的經典曲目，而目前正是武陵梅花盛開的時節，梅花樹下搭配美妙動人的弦樂表演，實在是相當難得的機會。 「絕色武陵」二部曲則將於櫻花盛綻之際豋場，2月15日(二)由胡琴演奏名家陳家崑演繹「弦外之櫻」，以胡琴、琵琶、古箏等弦樂陣容，加上大堂鼓，激盪出曼妙旋律，演出曲目由國樂名曲、經典民歌、台灣民謠，到西洋古典，透過綺麗音樂鋪陳風情萬種的春櫻美景。另外晚場則有王宏恩等知名原住民歌手參與演唱，共同相約武陵星空下。 這一系列音樂活動安排帶狀的花樹下音樂會，透過音樂、藝術、生態、旅遊的點線面串連，展現武陵獨特風情魅力的高山之旅。這兩場花間音樂會還將擺出「武陵茶席」，由茶師烹茶煮茗，遊客可席坐花樹下，一面聆賞樂章，一面品嘗甘美的武陵茶，感受日本人在梅櫻盛開時的「花筵」美麗體驗。此外，場中還有綠色小棧，提供雪霸生態旅遊摺頁諮詢，指點遊客深度走訪自然森林與高山溪谷之美，也歡迎到台灣櫻花鉤吻鮭生態中心看看聞名可愛的台灣原生鮭魚。

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